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IGIENE ALIMENTARE
Per le attività dei settori Alimentari e per gli operatori (OSA) c'è l’obbligo di garantire che tutte le fasi della produzione, della trasformazione e della distribuzione degli alimenti sottoposte al loro controllo soddisfino i pertinenti requisiti di igiene (Regolamento (CE) n. 178/2002 all’ articolo 17 comma 1) e Regolamento (CE) n. 852/2004 all’articolo 3).
Per attuare quanto richiesto l’azienda alimentare applica l’autocontrollo, tenendo sotto controllo le proprie produzioni.
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Per il settore Igiene Alimentare HSE Linea Sicurezza vi offre:
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Consulenza in ambito alimentare per la compilazione e la gestione del HACCP e la redazione del Manuale di Autocontrollo 852/04
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Redazione manuale HACCP
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Formazione OSA (Operatore Settore Alimentare), addetti al commercio, manipolazione, somministrazione, preposti.
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Attività di campionamento e di analisi
